
会员
杭州宋代食料史(中国地方社会科学院学术精品文库·浙江系列)
俞为洁更新时间:2019-01-09 10:07:12
最新章节:第17章 后记开会员,本书免费读 >
《杭州宋代食料史》是作者继《中国食料史》之后的第一个个案研究。宋代是杭州食料史上的一个关键节点,如果说此前的杭州食料还泯然于江南传统的“饭稻羹鱼”,与周边地区没有什么太大区别,那么此后的杭州食料就带着自己的浓郁色彩粉墨登场,而且被一直延续下来。可以说“杭邦食料”的格局就典定于宋代,现代所谓的“杭邦菜”就建立在这种“杭邦食料”的基础上。书中介绍了多种食料,内容丰富。
上架时间:2018-01-01 00:00:00
出版社:社会科学文献出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
杭州宋代食料史(中国地方社会科学院学术精品文库·浙江系列)最新章节
查看全部俞为洁
主页
同类热门书
最新上架
- 会员
望东方:从古希腊到1800年的西方中国报告(下卷)
本书叙述了在16-18世纪的中欧贸易中,以丝绸、茶叶、瓷器为代表的大量中国商品来到欧洲,改善和丰富了人们的日常生活。传教士和旅行家们关于中国的报道,学者们的推波助澜,进一步激发了欧洲人对中国的热情,在生活中流行的中国趣味和追逐中国商品的时尚,形成广泛的“中国风”,影响到欧洲社会的多个领域,对欧洲人的审美情趣、工艺美术、绘画艺术、园林艺术等都产生了很大影响。历史17.2万字 - 会员
麦考莱史学思想研究
本书对19世纪中期英国著名历史学家托马斯·麦考莱的史学思想进行了系统和全面的研究。从历史本体论和认识论两个角度重点考察麦考莱的辉格历史观、辉格史学观,阐释其社会史观、帝国观、浪漫主义史学思想和功利主义史观,并总结了麦考莱史学的多方面影响。历史20.4万字 - 会员
两宋国家与地方社会研究
本书论题涉及“唐宋社会变革”假说的反思与区域视域下的“历史中国”、宋朝的乡村精英与社会控制、官治与民治视域下宋朝村民的日常生活、男性书写取向的宋朝女性对儒家纲常理念的墨守与突破、区域史取径下的宋朝东南“地方社会”、乡胥在赋役征派过程中的表现等,所收书评类文字,是作者近年“精读一部书”计划下教导模式的一项探索。本书在整体史观下思考“历史中国”视域下的“区域”与“中国”,瞩目问题意识、视野、文献、架构历史55.9万字 - 会员
正声新奏:新媒体时代的历史学
本书首次明确提出“新媒体时代的历史学”概念,以三个版块十章的内容,以专题形式探讨了与“新媒体时代的历史学”相关的若干问题,全面分析讨论了随着新媒体时代技术进步与传播方式的变化,历史学研究所呈现出的新特点以及历史学面向公众的社会服务功能,历史学应如何向民众提供知识与思想的内容服务,并与各种大众传媒方式相结合,建立与社会大众之间的良性互动关系,同时呼吁历史教学转向培养专业学者、中小学教师和历史普及人才历史13.3万字 - 会员
西安事变研究备要
西安事变作为中国近现代史、中华民国史、中国抗日战争史上一个特大历史事件,直接影响着中华民族的命运与中国社会发展进程。西安事变的和平解决,为中国抗日战争的胜利奠定了政治基础。为了隆重纪念西安事变八十周年,对西安事变八十年研究进行系统总结,继承和弘扬西安事变抗日爱国精神,以利开展进一步的深入研究,开创西安事变研究的崭新局面,陕西师范大学历史文化学院中国近现代史专业师生集体编写了《西安事变研究备要》一书历史28.4万字 - 会员
明清知识群体的专业化与社会变迁:以史家、儒医、讼师为个案的考察
该书立足于明清时期,以史家、儒医、讼师为中心考察对象,研究近世知识群体的专业化与社会变迁,明清是中国从传统走向现代的重大社会转型期,社会的变动剧烈而复杂,是中西历史命运转折与“大分流”的关键点。这一时期所出现的诸多重要现象、事件、问题具有鲜明的时代特性,影响广泛而深远。考察这一转型期的社会变迁,知识群体是其中为有效的学术视角之一。知识群体作为社会群体的一个重要组成部分,既是社会结构的构成要素,也是历史34.1万字 - 会员
西周金文礼制研究
本书在全面梳理宋代以来西周金文礼制研究成果的基础上,对西周金文所涉吉礼、凶礼、宾礼、军礼、嘉礼等五种礼制进行了系统整理。本书以关乎诸种礼制的关键字为纲,初步建立西周金文礼制研究体系,并从礼制的视角重新审视西周彝铭,对部分礼制及相关的仪节进行了讨论。本书结合文献记载,历史地、辩证地分析了商周禘祭、丧服制度、朝聘礼、婚礼等礼制的形成过程。本书提出了商周禘祭本为祭祀上帝而设、不王不褅是商代制度,五等丧服历史26.7万字 - 会员
大数据与中国历史研究(第2辑)
自2013年开始,华中师范大学与香港科技大学开始在大数据历史研究以及人才培养方面的合作,在专业课程设置方面,大数据历史专业开设了诸多较有特色的专业课程,其中《大数据与中国历史》系列讲座系高等研究院、历史文化学院共同举办,每年邀请10余位海内外在量化历史研究、数字人文研究方面素有专长的资深教授、新锐青年学者做专题讲座,其中部分学者研究成果、演讲稿会结集成《大数据与中国历史研究》一书。本辑就是《大数据历史14万字 - 会员
公羊学思想史研究
本书是从经学思想的角度展开对公羊学的研究,通过《公羊传》以及历代最有影响的公羊学家的思想研究,展现公羊学思想从先秦到晚清的发生、发展过程,探讨公羊学思想的核心价值以及对中国社会产生的影响,挖掘公羊学中符合时代精神的思想资源。本书以公羊学家的个案研究为支点,以公羊学思想发展的考察梳理为主线,同时结合当时的经济、政治因素以及社会思潮的影响,揭示公羊学思想变迁的脉络和时代特点,分析它们的承继与发展。历史33.2万字