食品工程原理

本书内容分为五大板块：一是“知识网络”，帮助学生迅速掌握本章的核心内容；二是“延伸阅读”，汇集教学内容的相关延伸阅读材料、知识补充；三是“案例品评”，对社会时事进行剖析；四是“实践设计”，通过课内外实践活动的设计达到知行合一的效果；五是“强化练习”，设计了选择、案例分析或视频观看等题型。本书的内容结构安排，便于学生检测学习收获，巩固学习成果，逐步增强政治理论素养，不断提高运用党的理论和路线、方针、

本书以任务驱动为主线，围绕企业级应用进行项目任务设计，介绍了平台的本地模式安装、伪分布式模式安装及完全分布式模式安装，并基于Hadoop2.X生态系统，全面讲解了Hive环境搭建与基本操作、ZooKeeper环境搭建与基本操作、HBase环境搭建与基本操作、Hadoop常用工具组件的安装与应用、集群搭建与管理，以及Hadoop平台应用综合案例等相关知识及操作技能。本书具有实用性和可操作性强、语言

本书是神经网络课程的入门教材，用通俗易懂的语言讲解神经网络的相关知识。本书共6章，第1章对神经网络领域进行概述，包括其历史和应用；第2章深入探讨神经元的数学模型，包括其输入、权值、偏置和激活函数；第3章介绍感知机的概念，讨论感知机的结构，并解释如何用它来解决简单的分类问题；第4章介绍多层感知机的概念，讲述如何使用前馈传播和反向传播，同时详细介绍了反向传播中用到的链式法则；第5章涵盖训练神经网络时使

陈福田先生高屋建瓴，以超人的学识，以深邃的思想，荟集了人文社会科学的优秀文章。这些文章不仅语言优美，更重要的是，它们充满了深邃的思想、睿智的对话和审美的体验，能给人以启迪、以方向、以力量。该教材不仅仅是针对西南联大的学生，更是面向未来的中国教育。

在数字化时代，短视频正凭借其独特的魅力与广泛的传播力深刻改变着人们的生活方式和媒体生态。本书通过案例系统地讲解短视频策划、拍摄与剪辑等实战技能，共10章，分别为短视频概述、短视频前期策划与准备、短视频拍摄基础技法、使用相机拍摄短视频、使用手机拍摄短视频、使用Premiere剪辑短视频、使用剪映剪辑短视频、三农产品推荐短视频创作、生活Vlog创作，以及文旅宣传片创作。本书案例丰富，注重实践，既可作为

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本书是以政治哲学的基本问题为中心、梳理西方政治哲学史上重要人物思想的入门读物。全书主要有以下三个目的。第一，通过政治与道德、权力与支配、政治与宗教、个人与社会、国家与世界等具有内在张力的基本框架来考察西方政治哲学。第二，简要介绍古代、中世纪以及近代西方政治哲学重要思想家的知识背景与主要观点。第三，充分利用经典著作文本与文献学资料，发现与特定哲学家著述相关的丰富政治哲学资源。

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