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15.多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果和薯类,是维生素、矿物质、淀粉、膳食纤维和植物化学物质等的重要来源,对保持老年人肠道正常功能,降低慢性疾病发病率大有裨益。
建议老年人每天吃8两到1斤的新鲜蔬菜,最好深色蔬菜占一半,少吃腌制蔬菜和泡菜;每天食用不同品种的水果4~8两,血糖偏高的老人可以在两餐之间、饥饿时或体力活动后,补充一些新鲜水果,每天的摄入量控制在1~3两。老年人每周可吃新鲜薯类5~7次,每次1~3两。
蔬菜、水果和薯类,是维生素、矿物质、淀粉、膳食纤维和植物化学物质等的重要来源,对保持老年人肠道正常功能,降低慢性疾病发病率大有裨益。
建议老年人每天吃8两到1斤的新鲜蔬菜,最好深色蔬菜占一半,少吃腌制蔬菜和泡菜;每天食用不同品种的水果4~8两,血糖偏高的老人可以在两餐之间、饥饿时或体力活动后,补充一些新鲜水果,每天的摄入量控制在1~3两。老年人每周可吃新鲜薯类5~7次,每次1~3两。