脆肠炒鸡腿菇

原料：鸡腿菇300克，脆肠100克，荷兰豆50克，红椒35克，香菇50克。

调料：葱、姜各少许，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，酱油1/2小匙，料酒1/2小匙，香油1/2小匙，水淀粉少许。

做法：

1　将鸡腿菇切成片，香菇切片，荷兰豆切棱形，红椒切块，脆肠切块。锅中加水烧开放入鸡腿菇、脆肠、香菇焯透捞出。

2　锅中加入少许植物油烧热，加入鸡腿菇、脆肠、葱、姜，烹入少许料酒，翻炒后加精盐、酱油、少许水、鸡精调味，加入香菇、荷兰豆、红椒炒熟，水淀粉勾芡，淋香油即可。