莲子煨老鸭

原料

老鸭......................................................1 只

莲子...................................................30 克

茶树菇.................................................50 克

枸杞.....................................................5 克

盐、味精各适量

做法

1老鸭收拾干净，砍成大块；莲子泡发，去除莲心；茶树菇泡发，剪去老根；枸杞洗净。

2将老鸭汆去血水，捞出备用。

3砂锅中加适量水，下入老鸭、莲子、茶树菇、枸杞煲45分钟，至熟烂时，加盐和味精调味即可。

汤品解说

老鸭有补阴益血、清热利水的功效，是滋补佳品；莲子清心安神；茶树菇能健脾胃、提高人体免疫力。此品对皮肤有较好的改善作用。