第二节 渔业民俗
渔业生产有海洋渔业和淡水渔业之分，这两类渔业生产风俗有很大的不同。
一、海洋渔俗
海上渔业生产门类繁多，一般称出海打鱼为大海市，称近海落潮时拾蛤捉鳖为“赶海”或“赶小海”。大海市集中在春季和秋季，称为“春汛”、“秋汛”。
北方海上用船主要有三种：最小且无蓬的叫“舢板”，用于近海钓鱼、钓鳖等；单蓬的名为“脚子”，桅蓬之外，另设六支橹桨，出海打鱼，多半用它；三桅三篷，叫船，一般用于渔区的运输。船篷用白细布做成，幅与幅间包缝，并以绳索连接，横以竹竿节节撑起。船内部分人仓、鱼仓、货仓，船前曰“前头”，后曰“后腚”，后顶板称“后照”，两舷之外曰“船帮”，左舷曰“里赶”，右舷曰“外赶”。推船下海、拉船上滩均称“拉船”。拉船有号子，只要一声号子呼唤，人不分男女，必齐奔海岸，不问为谁拉船皆拼命出力，即使平日有怨隙也不计前嫌。
南方沿海地区称出海捕捞为“碰海”。渔汛期分“起水”、“头水”、“二水”、“三水”、“四水”。渔民对出海的日期讲究逢双不逢单。每次出海前先上香拜菩萨，再以酒菜请菩萨。船老大向菩萨参拜许愿，祈求出海打鱼顺利，并许以做戏之愿。
浙东渔民海上作业多到舟山渔场，以捕捞黄鱼为主。渔船捕上的第一条大黄鱼，要先供船上菩萨。供毕，老大吃黄鱼头，众人分吃鱼身。若发现鲻鱼，立即将其头斩下，因为渔民认为鲻鱼为不吉之鱼。旧时渔民尚无钟表，故多点香计时，下网时点上一炷香，香燃尽即收网。
东海渔民所用的大渔网由一百二十张网拼合制成，上新网要由孕妇来拼头网，以喻“会生”、“会发”。装网时，网上插花，多插月季花。此时，妇女过路不可跨网，否则认为不干净，小孩不可在网底下钻来钻去，谓鱼要在网底下钻出。黄鱼丰收要做“渔戏”，在一个渔汛期捕鱼量最高者称“红老大”，享有很高的威望，要以他的名义出钱请戏班做戏。
按生产习惯，东海渔船上的人员有明确分工，等级十分森严。一般大捕船有老大、头手、三季等。对网船有老大、多人、出网、出袋、扳二桨、扳三桨、拔头披等。溜网船有老大、副老大、伙计等。不论是哪种作业船型，老大都是一船之主，在船上发号施令，生活上也从优。
若有渔船海上遇险，周围渔民都有抢险救灾的义务，有人落水，不论何方人士，当救不辞。如遇死人，若有朝天女尸或伏着的男尸则不能捞，等海浪将尸体反过来才能捞。捞尸时要用镶边篷布蒙住船眼，以避邪气。捞上尸体叫拾了个“元宝”，无主尸体运回陆地再埋葬。
东海渔民作业时有很多禁忌。如春汛时老大穿长裤。船上吃饭时座位固定，不得随意乱坐。菜肴放在正中，各人只吃自己一边的菜肴，不能吃对面或两旁的菜。船与船之间借东西称“拔红头”，一般不借。出海前，船上之物只准进，不准出。若群船在海滩上待发，晚间，渔民误把被褥或猪肉等递上别船时，对方不会归还，食物折价给钱，物品则待返船后再归还。不可在船头小便，两侧小便则以船桅为界。船上不可搁腿坐。坐船板上不可以把腿垂下。不可用大土箕等不干净的东西装鱼。不可用脚踢黄鱼。船上不可以说不吉利的话，说话忌带“倒”、“翻”、“没有”等词，忌做倒、翻等动作。“倒掉”称“卖掉”，“翻个面”称“转个堂”，“没有”说成“满发”。睡觉不可以俯着睡。碗不可以覆盖，筷子称“撑篙”，不可以搁在碗上。吃鱼须自上而下吃，不可吃了上半，把鱼翻个面再吃。渔民不可以进产房。妻子临产，渔民要先把衣服拿出。忌妇女上船。
二、淡水渔俗
长江流域养鱼大多在池塘和稻田里放养。养鱼先要买鱼苗。湘沅流域沿岸都有鱼苗交易市场，生意十分兴盛，远近客商都来此贩运鱼苗。每年立春后有百日左右的交易，俗称“鱼逢百日春”。此处为保鱼苗养殖和交易兴旺，每年六月初六在东岳庙会举办酒会。
以捕捞为生的渔民素有信神重祀之俗。南方太湖流域的渔民奉灶王爷为河鱼神，农历十二月二十四，渔民在锅灶前摆上鱼肉和豆制品等供品，点上香，敬谢灶王爷的恩德。传说灶王爷掌管河里的鱼，每年此日夜间要为渔民开放一次鱼库，让渔民捕更多的鱼。敬灶王爷时要选一条活蹦乱跳的黑鱼供在锅灶前，敬毕，这条黑鱼要放生，看它向哪里游，如果向东游，那么，明年捕鱼生意在东方，向西游，就在西边，向南、向北以此类推。但不管黑鱼游向哪里，渔民过完年后，第一次开船捕鱼，必先把船往东开，据说东方迎着太阳，表示吉利，开了一程以后再根据黑鱼“指示”的方向开。
渔民早上开船捕鱼，如果船头下面发现老鼠游过，而又捕不到鱼，则认为犯了禁忌，要立即收网回家，不再捕鱼。渔民忌讳黑白颜色的鱼跳上船头，以此为不吉利。如果捕到鲤鱼，则认为当天一定“利市”，网网丰收；如果捕到黑鱼，则以为特大吉兆，黑鱼头黑，喻“黑心”，当天定会捕到一大批鱼；捕到鱼头上有斑点的鱼，预示生意就在近几天；鱼尾有斑点，预示生意在以后；鱼身有斑点，预示捕鱼生意旺在中旬；如果正月里捕到身上有斑点的鱼，则预兆六月份捕鱼会丰收；如果早上开船时发现一条狗在河里游，认为要交好运，如此等等。
渔业民俗是渔文化的重要内容。不论哪一类渔业区，都有一个共同的特点，那就是它们的民俗与经济生产融为一体，具有明显的实用功能，即一切渔业民俗都以有利于这种生产的进行和提高收益为目的，它是世世代代渔民集体智慧的结晶。