第37章 杀猪饭
刚回到家，由于要杀猪，老爹不得不去找人。
虽然不知道儿子到底打的啥主意，但儿子最近的表现，还是深得他的支持。
找杀猪匠，找帮手，这些都必须提前说好。
杀猪在农村可不是一件简单的事。
如果自己家不是屠户，则需要请一个杀猪匠。
请哪个人，提前说好。
杀猪，刨猪毛，处理内脏，宰肉都是杀猪匠的工作，并不是简单把猪杀死。
宰完猪后，主家还要给杀猪匠包一个红包。
66，88，128，看自家情况。
其次就是帮手，平常两三百斤的猪，都要好几个人才按得住。
陆家因为大多数人都在外打工，所以必须得去找附近的人。
姑爹、大姐夫这些亲戚是必须要先请的。
而答谢就是杀猪后的杀猪饭。
老爹去请人帮忙，陆垚则被媳妇拉去忙另一件事。
“三姐当初买的狗窝还有一个室外的，咱在黑猫常在的地方搭个架子起来，然后把狗窝放上去垫上保温板，放上几件旧衣服就行。”
一个平台已经搭上，陆垚去把狗窝固定好就行。
为了阿彪能接受这个窝，陆垚不仅放了些空间草，又用喷雾喷了些灵泉进去。
这样做不知道有没有用，反正比睡水泥墙角要好得多。
“等把小黑养熟了，我一定要好好撸一撸。”
陆雪的脚差不多已经好完，看着搭建好的猫窝十分期待。
陆垚看时间还早，也就去了老支书家一趟。
依照之前的炒茶来看，炒出一斤干茶，要三斤多的鲜茶叶。
今天老支书就给他示范了怎样合理采茶。
陆垚便采了半斤左右的古茶树茶尖，再加半斤左右的老叶。
古茶树上的茶叶采摘后，并不会像莲藕一般立即长出来，而是像现实里的茶树一般需要一个周期。
当然这个周期要比现实里短得多。
现实里需要15∽20天，洞天古茶树则只需要八九天。
摘了茶叶，陆垚便到石乳潭里带来了些膏泥放上，为茶树补充生长的能量。
“我越来越怀疑，你小子是不是从啥地方搞到一棵古茶树。”
老支书眼眸放光，陆垚给的这批茶全是最好的。
陆垚死咬是别人送的样品不松口，老支书也只能作罢。
陆垚笑着：“你看这批茶能不能出的时间短一些？”
老支书想了想道：“理论上可以，俗话说熟能生巧，茶性理解越深，炒茶越得心应手。”
“但必要的过程必须耗费一定的时间，为了茶的品质，我可不会省。”
“那是那是。”陆垚深知外行不能指导内行的道理，喝着茶，便向老支书打听刘十三的事。
没料到老支书还真知道。
“你说那怪老头，当初我听说他常跑山，于是提酒去问他是否见过野生茶树。”
说到这老支书揪了下胡子，“对方收下酒后，却道一声没有。然后就没有然后。”
陆垚却听到一个好消息。
对方至少不会将礼物拒之门外。
别了老支书，对方给出一个五天的出茶时间。
回来时天色已经漆黑一片，刚到门口，陆垚便发现猫窝里有动静。
拿手机一照，隐约看到两轮绿光。
然后便见阿彪抱着一根洞天草嚼着，不时还在窝里东嗅嗅西嗅嗅，一脸陶醉模样。
直到陆垚走到猫窝前，对方仍然一脸迷离。
直到陆垚将几条空间鱼放在窝前的平台上，阿彪才反应过来，迅速蹿到墙头喵了几声。
陆垚走开，阿彪才重返猫窝，吃掉了鱼。
陆垚偷偷看着这一幕，心里窃喜。
只要阿彪对灵泉水、洞天鱼和洞天草产生重度依赖，那阿彪迟早是自己的。
洗洗睡觉。
石乳洞天。
陆垚先将扦插二代茶苗给补上，催熟。
而后看了看送进来的空间鱼，竟然没死一条，而且状态也不错。
去了药园浇了些灵泉水，因为都是多年生，倒是没啥顾忌。
完成采摘水果的任务后，意识回归现实进入了梦乡。
第二天还在迷糊间，院里就吵闹了起来。
为了杀猪做准备，首先得烧几大锅开水。
烧完开水后，还要按照大致的人头数把饭给煮好蒸上。
陆垚起床，发现几个关系好的邻里都来了。
烧的烧火，择的择菜，有条不紊。
“阿垚起得真早。”
“能不早吗？听说人家要去县里送水果，每个月就有五六千块钱。”
“你瞧那车，能装货又能拉人，不能想有多方便。”
“阿垚，平时在路上见婶可不能直接开走啊，让婶也坐坐这车。”
议的议论，打的打趣。
陆垚可不是这群老婶子的对手。
草草洗漱后，开车出了门。
把水果卸到老根叔的车里，看着远去的三轮，心想又是十万进账。
随后他开车来到了种子店。
陆垚买了些高粱，玉米种，又逛了好几个农资店，弄到了一批烤烟苗。
把这些东西全部收入洞天空间。
回到家时，院里已经放不下车，只好把车停在路边。
此时一头四五百斤的肥猪已经被装进铁笼，从猪场运到院里。
陆垚下车的第一件事，忙上去散烟。
“哟，华子啊，垚哥儿出息了。”
“我都没抽过这么好的烟，今天有口福了。”
“还是阿垚成器，我家那个，今年又不回来了，说是没找到钱。”
大家抽完烟，随着杀猪匠的一声开工，众人都行动起来。
铁笼刚打开，别看杀猪匠五六十岁的模样，眼睛一凝，出手迅速。
手里的铁钩一下钩中猪的下颌。
随着猪的一声惨鸣，帮忙的人在的在前面拖，在的在后面赶。
很快一头四五百斤的大肥猪便被众人齐力拉了出来。
“这猪，劲咋忒大！”
杀猪匠杀过比这头猪大的都有，但不曾遇见力这么大的猪。
刚在笼里还好，一拉出来瞬间就有点把握不住。
“娘的，还能翻了天。”
一个村里壮小伙吼了一声，大家一起用力，总算把猪拉到杀猪桌旁。
“阿垚，掰腿。”
老爹拉着猪尾巴道。
陆垚上前，瞄准猪内侧的前腿。
和瞄后腿的大姐夫对视一眼。
两人同时抓住猪腿。
“起！”
随着杀猪匠一声大喝，众人齐力往上翻。
然后在众人吃惊的目光中，猪的前半部分率先被掀了起来。
杀猪匠愣了一下，立刻反应过来。
原本向斜后方使劲的身体迅速下压，才把率先扬起的猪前半部分给压住。
“陆家小子，这么大力？”
杀猪匠喊了一声。
陆垚其实在猪掀起来时手就本能往下压。
若是惊得杀猪匠脱钩，今天的事就大了。
不过随着人上来，猪总算被控制住。
陆垚来到另一边，整个身体压在猪身上帮忙控猪。
“按好，下刀了！”
随着杀猪匠一记捅刺拔出，散发热气的猪血被刀口带出，流进洒了些盐水的不锈钢盆中。
“这血好，做血豆腐合适！”
杀猪匠看到猪血颜色也不由赞叹一声。
随着血液不断流出，猪的口鼻不断喷出热气，挣扎也越来越厉害。
身体摆动，猪蹄直踢。
让一群按猪的人脸上发红，肌肉紧张。
但隔陆垚近的两人则是全没那样的感觉，稳如泰山。
“这小子，有点蛮力。”杀猪匠又不由暗叹一句。
随着猪过命，猪血被拿走。
前后两根绳，杠子从中穿过。
“起！”
在前的陆垚喊了一声，抬起猪便走向汤猪的地锅。
把猪放在锅台上，有人浇热水，有人使刨子。
很快一头毛猪就被打整得白白嫩嫩。
将之前的杀猪桌洗净，把猪抬到桌上，用力的工作便去了大半。
这时刚才的猪血一部分已经被手灵巧的妇人调制好，加上适量的盐和葱花拌匀，血豆腐便好了。
舀在碗里，趁着猪血的热气，舀一勺放入口中，吃的就是新鲜。
这时猪也被杀猪匠破开，腔里几腔带着热气的凝血，一旁的年轻人也是拿起来就吃。
陆垚一向是不吃这些东西的，感觉太血腥。
拿出猪内脏后，大肠洗净爆炒，小肠洗净可以做香肠。
虽然有味，但有些人就好这口。
陆垚更喜欢爆炒猪肝，口感先是脆，再是沙，十分独特。
背柳全是瘦肉，适合砍肉末，和白山药一起蒸。
油脂可以熬油，筒子骨最适炖汤，排骨最适合和萝卜冬瓜一起炖。
五花用来做红烧肉，腿子肉能和青椒一起炒……
猪身上的每一个部分，早就被华夏形成的美食文化研究透彻。
一个个菜被帮忙的婶子们炒出来，冒着热气，馋哭小孩。
随着菜齐，摆上一桌敬过祖宗。
随着主家一声吃好，房间里的桌席间的氛围再次被推向高峰。
陆垚很喜欢这样的氛围，这就是杀猪饭，农村地地道道的杀猪饭。
吃的不仅仅是美食，还有蕴藏在美食里的文化。