有次无意中在网上见到有人问“斩鸭子”是什么，有人答了，说是南京菜，看做法，与白斩鸭一般无二——这是把“斩鸭子”看作与盐水鸭、烤鸭不同的另一味了。说到白斩鸭，我们或者顺着白斩鸡去联想，南京有些餐馆里...